Jefe/a de partida - Hotel 4* Paradiso Garden

¿Te gustaría seguir desarrollando tu carrera profesional en el sector del Turismo? En nuestro Hotel de 4* Paradiso Garden, buscamos una persona para la posición de Jefe/a de Partida.

Tu misión sera: Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.

Tu día a día sera...

• Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.


• Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.


• Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.


• Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.


• Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.


• Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.


• Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.


• Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.


• Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.


• Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.


• Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.


• Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.


• Atención al cliente.

¿Qué ofrecemos?

Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.

Trabajar en una compañía estable y reconocida.

Trabajar en una ubicación emblemática como es Playa de Palma.

Trabajar en Hotel con renombre y con un gran equipo de profesionales.

¿Qué esperamos de ti?

Estudios mínimos: FP Medio o Superior de Cocina y Gastronomía

Estudios adicionales: Titulaciones propias de Escuelas de Hostelería

Idiomas: Nivel básico-medio de inglés y valorable alemán

Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet

Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.

Experiencia laboral: 1 – 3 años en puesto similar.

Requerimientos: APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.